富氢水前沿技术浅析

随着场消费需求的多样化，保健意识的增强，消费者在考虑单纯解渴、避暑的同时，越来越注重产品的健康元素，使用产品后假如能带来身体上的健康，将更受欢迎，所以饮用水在未来发展中，将从单一补水、解渴、避暑逐渐向健康、营养、美容等转变。富氢水饮料有望成为饮料市场的新宠和主流发展趋势。

富氢水在日本已经进入市场多年，并在近年大规模进入超市，美国FDA也先后通过几家氢水企业的认证，氢水中的氢分子可以中和体内活性氧自由基，促进细胞新陈代谢，减缓细胞凋亡，具有安全、绿色环保对人体没有任何毒副作用等特点，没有明确的禁忌症与禁忌人群。富氢水的产业化符合我国食品工业“营养、卫生、方便”的发展趋势，在当今老龄化社会来临之际，具有无限广阔的市场。

到目前为止，氢气医学论文全球已近1000篇，综合目前氢气医学研究，氢气具有选择性清除自由基和抗炎的作用，可广泛应用于代谢调节、恢复疲劳和调理胃肠等方面。现在氢气医学已经引起国内外众多学者的关注，在今年召开的世界胸科大会上，钟南山在接受记者采访时说：“氢分子研究是一个新兴的领域，有较强的抗氧化作用。抗氧化一直是热门题目，而氢分子是一个抗氧化的新工具。以前，氢分子的产生比较困难，现在国内发展一些新的技术，能够直接从水产生不同浓度的氢分子，这样的话能够对机体产生治疗作用。另外从动物实验包括对皮肤病，或者说有人采用喝的含有氢的水，包括吸入的亲历者的经验方面，看起来是有效果。能够产生消炎的作用。所以有这苗头，将来可能对于我们呼吸疾病的治疗起到一个很大的作用，所以我对它抱有很大的期待。氢分子主要针对慢性疾病，最基本的是抗氧化应激的加强作用，不是单纯修复作用，有利于机体恢复，理念是对因治疗不是对症治疗，比如肿瘤学说是氧化应激加强，去除氧化应激，肿瘤也很难长。”

氢水作为商品进入市场在日本接近10年，在中国也就是这二三年的事，很多人对于氢气和健康的关系没有概念，对于氢气如何溶于水里也难以理解，更不要说评判氢水的质量了。

从氢水制造工艺来说，一般分为化学方法和物理方法，化学方法又分别电解和钙镁化学反应，物理方法以纳米溶氢技术为最新代表，具有极强的安全性，氢含量高，溶存稳定等特点。

富氢源品牌即是通过超声波设备以物理纳米技术制造氢水的厂商，近几年来我们所做的大部分实验都是采用富氢源来完成，在此，对富氢源制造技术和产品特点做一下比较分析。

超声波在液体中以驻波形式传播,使微气泡受到周期性拉伸和压缩。超声波在液体中产生“空化”作用形成局部高温、高压或强冲击波和微射流，这些作用相结合导致系统中液体内的气体结构被破坏,气体间隙变大直至破裂,形成分散体系。超声波也有会影响溶液中气体的表面性质,提高气体在水中的溶解度。利用超声波设备生产出的高浓度富氢水，具有氢气含量稳定性高、保存时间长、氢气挥发衰减缓慢等特点，在氢水制造中无需添加其它原材料，安全稳定。

（富氢源经过第三方氢含量检测）

对于优质氢水的鉴别，要从以下几个方面来看，第一，在生产过程中，不会产生其他物质，安全有保证；第二，开启包装后的氢含量，虽然目前量效研究还不是很充分，但我们在研究中发现，高浓度氢水效果明显优于低浓度氢水，很多氢含量不敢保障的厂家，会在包装上标注罐装时氢含量，这个做法有混淆视听的嫌疑；第三，开启后氢气挥发衰减时间，毫无疑问应该是越久越好，优质氢水的衰减时间会超过10小时以上，换句话说开启后10小时，水中还会溶存一定量的氢气；第四，包装对于氢水的保质效果非常重要，塑料瓶（PET）是无法保存氢气的，日本产品大多使用铝箔袋装，优点是成本低廉，相比较而言保存效果最好的应该是易拉罐装氢水，最长可以有二年以上保质期。

（富氢源开启后氢气衰减示意对比图）